سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی)

سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی) ، جسے اکثر سیلولوز گم کہا جاتا ہے ، قدرتی سیلولوز سے ماخوذ ایک انیونک ، پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے۔ یہ سیلولوز کی کیمیائی ترمیم کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، جس میں سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ اور کلوروسیٹک ایسڈ کے ساتھ رد عمل شامل ہوتا ہے ، جو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی میں کارباکسیمیتھیل گروپس (-Ch₂-coo⁻na⁺) متعارف کراتا ہے۔ یہ ترمیم ناقابل تحلیل سیلولوز کو انتہائی ورسٹائل ہائیڈروکولائڈ میں تبدیل کرتی ہے۔ سی ایم سی ایک سفید سے سفید ، بو کے بغیر ، آزاد بہاؤ پاؤڈر یا دانے دار شکل میں دستیاب ہے۔ اس کی کلیدی قدر اس کی صلاحیت میں ہے کہ وہ گاڑھا ، معطل ، استحکام اور پانی کو باندھ دے ، جس سے یہ کھانے ، دواسازی اور صنعتی شعبوں میں ناگزیر ہے۔